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INGRÉDIENTS
- Thon dans son propre jus
- un demi-poivron vert
- un demi-poivron rouge
- tortillas au blé complet
- tomates cerises
- graisse de noix de coco
- fromage léger (j'ai utilisé du fromage de brebis)
- quelques feuilles de laitue
- concentré de tomate
- poireau
- piment
- sel
- poivre
Hola amigos !
J'ai un emploi du temps très chargé aujourd'hui mais je trouve toujours le temps pour un repas sain ! Cette fois, il s'agit de cuisine mexicaine et il n'y a pas de plat plus facile et plus rapide à préparer que les populaires tortillas mexicaines. ;)
Préparation:- Faites d'abord revenir le poireau dans la graisse de noix de coco, puis ajoutez le reste des légumes coupés en morceaux et assaisonnez de sel, poivre et piment. Après 2 minutes, ajoutez le thon en conserve (n'oubliez pas d'égoutter le thon).
- Faites revenir pendant 1 minute, puis ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire pendant une minute supplémentaire.
- Remplissez la tortilla au blé complet avec le mélange de légumes et de thon et roulez-la comme vous le souhaitez. Saupoudrez de fromage râpé.
Bon appétit !
