La plupart des gens pensent qu’ils mangent tout simplement trop. En réalité, le problème réside souvent dans une diminution de l’efficacité avec laquelle l’organisme brûle les graisses. Lorsque l’organisme ne parvient pas à transformer efficacement les graisses stockées en énergie utilisable, le niveau d’énergie commence à baisser, tandis que le tour de taille s’élargit progressivement.
Si les acides gras à longue chaîne ne sont pas acheminés efficacement vers les mitochondries – où ils sont censés être brûlés –, ils sont plus susceptibles d’être stockés à nouveau plutôt que d’être utilisés pour produire de l’énergie et de la chaleur.
Au fil du temps, cela peut influencer la sensibilité à l'insuline, ce qui peut entraîner des envies plus fortes de sources rapides de sucre, car le corps peine à accéder à ses propres réserves de graisse.
Le résultat visible est une graisse abdominale tenace – un schéma qui peut devenir difficile à briser. Sans s'attaquer au processus sous-jacent, le corps devient de plus en plus efficace pour stocker les graisses, rendant chaque nouvelle tentative de perte de poids plus difficile que la précédente.